Alimentando Conhecimentos
O projeto Alimentando Conhecimentos pretende oferecer à comunidade de Lavras e região dicas e informações no âmbito da Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Dentre os temas discutidos, destaque para os alimentos in natura e industrializados, processamento de alimentos, conservação de alimentos, compostos bioativos, embalagens, higienização e boas práticas de fabricação, além de apresentar os frutos da época (durante o período de realização do projeto), bem como as formas de aproveitamento de alimentos (resíduo alimentar).
Acompanhe aqui no site as notas divulgadas pelos profissionais do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras.
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