Sobre
O Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) foi fundado no ano de 1972 pelo desdobramento do antigo “Departamento de Química e Tecnologia” (DQT) da Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL), hoje UFLA, originando os seguintes Departamentos: Departamento de Química, Departamento de Solos e Departamento de Ciência dos Alimentos.
