Ala II
- Microbiologia de Alimentos – Pesquisa (Graduação e Pós-Graduação)
- DCA 05 – Microbiologia de Alimentos (Aulas práticas)
- Identificação Microbiana (MALDI-TOF)
- DCA 06 – Pós-Colheira de Frutos e Hortaliças (Chitarra & Chitarra)
-
Micotoxinas e Micologia de Alimentos (Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium e Coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciência dos Alimentos)
- DCA 07 – Análise Sensorial
- DCA 08 – Engenharia de Alimentos
