O núcleo de Estudos em Projetos Industriais (NEPI) foi fundado em 04/04/2014 no DCA/UFLA e visa promover estudos mais aprofundados das etapas de planejamento e execução de projetos agroindustriais, voltados para indústrias alimentícias. Tem em média 15 alunos integrantes e dois professores orientadores, Prof. Alexandre e Prof. Roney.
Abordam-se assuntos como caracterização do mercado e da empresa, análise dos atributos de localização, caracterização de matérias-primas, produtos e embalagens, estudo das etapas de processamento e dimensionamento de equipamentos, construção civil, estudos de impactos sociais e ambientais, análise financeira e legislações.
O NEPI trabalha com o desenvolvimento de projetos industriais, ou seja, estabelece-se em princípio a indústria que se pretende desenvolver ou estudar, com o objetivo de projetar soluções customizadas para a mesma ser factível, estudando e aperfeiçoando processos e encontrando soluções.
Atualmente, há no mercado diversas empresas que trabalham com consultoria de projetos industriais, prestando serviço a pequenas e grandes empresas com o intuito de otimizar seus processos. Entretanto, para que se consiga desenvolver um projeto, é de extrema importância dominar os conceitos da Engenharia de Processos, estudando as etapas de processamento das matérias-primas, utilidades, instalações, até que o produto chegue na prateleira de um mercado.
