Departamento de Ciência dos Alimentos

O consumo do pescado está crescendo cada vez mais devido a procura da população por uma alimentação mais saudável. Então, para que tenhamos alimentos de qualidade e um contínuo desenvolvimento desta área, torna-se necessária a formação de profissionais interessados, dinâmicos e com afinidade para o trabalho em equipe.

Com esse objetivo, foi criado o Nepesca (Núcleo de Estudos em Pescados), a fim de promover a troca de conhecimentos entre os membros e a capacitação dos mesmos com a realização de eventos internos e externos, elaboração de novos produtos, análises laboratoriais, informativos da necessidade do pescado como fonte de nutrientes na alimentação, entre outros.