Departamento de Ciência dos Alimentos

Maria Emília de Sousa Gomes

Titulação:

• Mestrado em Zootecnia (UFLA/1995)
• Doutorado em Zootecnia (UFLA/2001)
• Pós-doutorado em Zootecnia (2006)

Áreas de Atuação:

• Qualidade de pescado
• Ciência e tecnologia de pescado
• Processamento de pescado e derivados
• Aproveitamento de resíduos do beneficiamento de pescado para consumo humano e animal

  http://lattes.cnpq.br/9745455404780857