Departamento de Ciências de Alimentos

Joelma Pereira

Titulação:

• Agrônoma (UFLA/1992)
• Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV/1996)
• Doutora em Ciência dos Alimentos (UFLA/2001)

Áreas de Atuação:

• Tecnologia de cereais
• Tecnologia de panificação e de massas
• Amido
• Tecnologia de produtos de origem vegetal

  http://lattes.cnpq.br/8741012917016773