Departamento de Ciência dos Alimentos

Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

Titulação:

• Pós-Doutorado (University of California/2002)

Áreas de atuação:

• Ciência dos alimentos
• Fisiologia pós-colheita
• Tecnologia pós-colheita
• Processamento mínimo de frutos e hortaliças
• Caracterização e agregação de valores a frutos do cerrado

  http://lattes.cnpq.br/6391481513190883