Alcinéia de Lemos Souza Ramos
Ramal: 2142-2113
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Titulação:
- Engenheira de Alimentos (UFV/2000)
- Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV/2002)
- Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFV/2007)
Áreas de Atuação:
- Processamento de Carnes e Derivados
- Aproveitamento de Subprodutos de Origem Animal
- Métodos Analíticos Aplicados a Produtos de Origem Animal
- Caracterização Física, Química e Bioquímica de Produtos de Origem Animal